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餐饮业新奇性和娱乐性

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俗话说,不怕干招会。只怕一招鲜。一招鲜,吃遍天。只要能够给人们以某种新鲜感,就能对消费者产生巨大的吸引力。洛杉矾有家麦当劳快餐店,座席被设计得像宇宙飞船一样,只要对正前方,就能看到一幅一米见方的屏幕,一旦客满,室内就会变暗,接着就会传来播音员的声音,"宇宙飞船就要发射了",同时,椅子自动向后倾,屏幕上映现出宇宙中的种种景色,共持续八分钟,顾客可以一边吃汉堡包,一边体验宇宙旅行。据报道,这家麦当劳快餐店作了这样的设计后,使自己的营业额增加了35%。此外还有诸如动物服务餐厅、机器人服务餐厅、矮人餐厅、海盗餐厅、绿林好汉餐厅、恐怖餐厅、倒立餐厅等种种形式的餐厅,所有这些,目的都是利用人们的好奇心,来吸引客人。

餐饮业和娱乐业的结合是个普遍现象。许多餐饮店都在极力营造一种欢乐样和的气氛,有的在餐厅里举办马戏表演,有的请相声演员说相声、讲笑话,有的在餐厅里办舞会,总之都在竭力让顾客吃得开心,吃得快乐,吃得满心欢喜。

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