去年这个时候，我第一家店开业，3个月亏了20万。学了唐门36课，关掉旧店重新来过。新店用了AI选址、AI菜单、AI营销，开业第三个月开始盈利。不是我能干，是我站

最值钱的不是36课，是那个传人社群。每次遇到问题发群里，总有师兄师姐出主意。门主也会定期在群里答疑，有时候凌晨还在回消息。这种‘有人管’的感觉，比上多少课都踏实

50岁了，一直觉得AI跟我没关系。第⑩课三个真相把我敲醒了，第⑪课10个杠杆让我心动了，第⑫课开始真正懂了。现在我用AI写菜单、回点评、

第⑧课现代餐饮发展趋势，让我看清了社区餐饮的机会。听完我就去考察了我们小区周边的铺子，现在已经签下一家，准备做银发餐饮。门主说的对：机会不属于看得见的人，属于敢

第28课AI视觉设计，教会我怎么用AI生成菜品海报。以前找设计师，一张图300块，改三次还不满意。现在我自己5分钟生成10张，挑一张最顺眼的用。一年省下来的设计

市面上餐饮课我上过不下20个，要么只讲产品，要么只讲营销，要么只讲管理。唐门这36课，从行业本质到AI应用，从传统遗产到现代趋势，从认知到工具，是一个完整的体系

第⑥课传统餐饮认知，我边听边流泪。想起了我师父当年教我的那些话，原来那不是老古董，是穿越周期的真经。第⑦课现代餐饮认知，又把我从情怀拉回现实。这两课，让我既有了

干了20年餐饮，以为自己什么都懂了。第⑤课的三层漏斗模型，直接把我过去凭感觉做的事情，变成了能讲清楚、能教给别人、能复制放大的系统。这36课，值我过去3年的摸索

去年想开第二家店，差点签了一个人流看起来很旺的位置。学了第⑰课AI选址分析后，我用门主教的方法测了一下，发现那个位置3年后人流会下降30%。这一课，

以前写朋友圈文案要憋半天，发出去还没人看。学了第25课AI营销文案，现在10分钟能生成一周的内容，朋友圈咨询量翻了三倍。门主说AI是杠杆，我用上了才信。

这个问题问得好。第③课讲过“每个人永远赚不到认知以外的钱”，第11条可以加一条——“每个人永远逃不过认知以内的道德审判”。

AI是工具，跟刀一样。刀可以切菜，

1996年我学荣派川菜时，师父说“切三个月葱姜蒜才能碰刀”。那时候我觉得自己笨，后来才明白——不是笨，是还没入门。

AI也一样。第⑩课到第⑯课，就

第④课讲过：认知是所有资源的效率放大器。你现在每天守店14小时，有没有想过——为什么别人能用8小时把店管好？

36课，每课15-20分钟。你每天少刷半小时短视

1996年我学川菜时，师父说“机器永远做不出人的味道”。30年过去了，机器确实做不出我师父的味道。

但机器能做出一碗标准化、稳定、便宜的牛肉面。这不是取代，是

第⑬课到第⑮课，专门讲这个。

工具不重要，认知框架才重要。就像学武，先练内功，再学招式。内功没练好，给你屠龙刀你也挥不动。

学完这三

第⑪课10个AI认知杠杆，第4条“工作效率提升3倍”、第5条“决策失误减少50%”、第8条“创造新顾客体验”——这些不是口号，是上百个传人验证过的数

唐门不是“课上完就散”的培训班。学完36课，你就是唐门传人，终身编号在，终身社群在。

群里几百个师兄师姐，你遇到问题发出来，总有人遇到过、解决过。我每周也会在

第⑥课讲传统餐饮认知，我专门说了：传统经验是四笔遗产——产品敬畏心、邻里口碑观、吃苦耐劳劲、细水长流心。这些是穿越周期的真经，必须继承。

但第⑦课也说了：用2

第⑤课的三层漏斗模型、第⑦课的V2.0认知、第⑧课的三大趋势——这三课是地基，跳过去后面全是空中楼阁。

36课是一个体系，不是36个独立的知识点。就像盖房子，

2022年我开始接触AI时，有人问我“现在学AI晚不晚”。2026年唐门开山时，还有人问我“现在学AI晚不晚”。

传人们，AI每18个月迭代一次，你永远不可能

首杏养生火锅品牌创立于2016年，隶属于四川唐鼎供应链管理有限公司旗下餐饮连锁品牌，首杏养生火锅将传承巴蜀文明，发扬养生文化为使命，诚实首杏盈天下的理念，首杏人将打造“数字化、标准化、连锁化、规模化”的知名火锅品牌；首杏养生火锅始终秉承“传承传统美食，引

巴杏养生串串品牌创立于2015年，隶属于四川唐鼎供应链管理有限公司旗下餐饮连锁品牌，至今已有6年多的经营发展历史。在6年多的发展和探索中，巴杏养生串串始终秉承“传承传统美食，引领养生串串”的宗旨，并坚持以“成为国内外的特色餐饮品牌”为发展目标，开启了以“养

蜀韵三国·主题火锅品蜀味火锅美食、赏蜀地三国文化一、关于我们蜀韵三国·品牌介绍蜀韵三国·主题火锅创始人邢瑞先生是一位转业军人，在部队特别热爱军事战略与战术等相关知识，平时也喜欢吃四川火锅，当第一次来到成都武侯祠游览时了解到三国文化后便产生了创办一家蜀

水云涧·生态庭院·特色介绍水云涧·生态庭院是一家以“天然、绿色、生态、养生、餐饮、娱乐、休闲、旅游、观光、住宿”为一体的酒店式生态庭院，坐落在成都市区27公里之外的风水宝地龙泉驿区山泉镇（桃花故里），其顾客容纳能力可达500人以上，水云涧依托龙泉驿生态资源，为都市人们展现了一个拥有万亩观光型果园，四季鸟语花香的世外桃源。水云涧将提供以下：十大主题文化的经营和服务，让您来到水云涧就像进入到一个主题文化乐园，用心去感受和体验我们不同文化主题的魅力所在。水云涧将精致描述您除了双眼所见，还有将能听到的，闻到&

2006——2008在昆明筹建五千多平米的十里桃源美景酒楼和二万多平米的十里桃源官渡古镇大酒店【四星级】并担任董事长助理和行政总厨等工作。【十里桃源美景酒楼做到了正式营业就开始盈利的业绩，迅速形成一家昆明市乃至云南的知名餐饮品牌，给周边的大融合、伊天园等其他知名餐饮企业带来了极大的经营冲击，迅速发展成一家集通讯、足疗、洗浴、餐饮、酒店、夜总会的集团企业】

西安千爱餐饮有限公司——千爱餐厅以经营川菜、赣菜为主，兼容粤菜、湘菜特色，以“绿色、营养、健康、美食”为食尚，为宾客提供优质的服务、舒适的用餐环境和一流的菜品。千爱餐厅特别邀请国际烹饪艺术大师香港食神戴龙先生弟子唐坤安先生加盟参与策划和经营管理，并聘请四川、江西等知名餐饮的名厨担任主厨，餐厅菜肴、主食出品从选料到制作实施严格、科学的生产和现代化的管理。千爱餐厅以“服务致上、诚信第一”的经营理念，欢迎八方宾客光临。

水云涧·雲庭川东土菜水云涧·雲庭川东土菜以经营川东各种特色美食为主题，传播川东饮食文化为己任。水云涧·雲庭川东土菜创始人、运营策划人以及厨师团队都对川东饮食文化进行了深入的挖掘和大胆的创新，雲庭川东土菜美食的原料和厨师团队都来自川东民间。其川东土大厨制作的万源辣子鸡、万源松茸菌炖鸡、万源洋芋炖鸡、大巴山岩豆、罐罐肉、罐罐饭等川东农家土菜那是各具特色，要有尽有，形成了雲庭川东土菜一菜一格的特色和独具竞争力的菜品体系。让您真正感受到回归自然，返璞归真的生态农家土菜，让顾客们留恋忘返。川东是指老四川所

六必盛餐饮连锁创建于1999年，占地面积5600平方米。现有员工656人本店培养了大批精英骨干到全国各大餐饮名店走访学习，经过探索研究，六必盛餐饮连锁形成了一整套“以人为本，以德治店”的基本理念，创建了完善的经营理念，文化理念，人才理念，并以此为中心，培养自己的

捞竹养生火锅品牌介绍捞竹养生火锅位于无锡北塘区板块交通主干道旁，以经营天然、绿色、生态、养生的竹菌、竹胎、竹笋、竹荪、竹荪蛋、竹鸡等原料为主打特色的竹子文化火锅，让您鉴赏“火锅锅文化、竹子文化与养生文化”的完美结合。捞竹养生火锅长期致力于古代寿星的膳食养生长寿文化发掘的基础上，发扬寿星“调和五味、平衡阴阳、以食养生、药食同源”的膳食养生文化理论，以寿星烹制食物之法，采用若干种养生长寿原料和天然植物香料为配料，经过不断地整理和创新，根据现代人的生活习惯和需要，结合现代工艺有针对地研发了一系列高、中

粥天师·养生粥首创中国道教养生文化粥品《粥天师·养生粥》据说是江西鹰潭龙虎山天师府的一位天师所创，因这位天师即喜欢专研道家的养生之法，又擅长烹饪，于是将道家的养生之道与烹饪进行完美的结合才有了今天的《粥天师·养生粥》。《粥天师·养生粥》是选用江南最优质的大米，配上龙虎山的山珍野味，用龙虎山上的人间上品之水——山泉；再采用道教的炼丹之法用土制瓦罐小火慢煨而成，用小火煨出来的各类生滚粥，低油低脂、原汁原味、口感清新，符合现代人的健康养生追求；其粥香味沁人，别具风味。清甜中带有淡淡的米香，这浓香绵稠的