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—{唐人}— 中国人的通称 唐代,是中国古代最繁荣强盛的一个朝代。 从唐太宗贞观开始,扩土开边,威震中亚、西亚及南海诸国。 西北地区少数民族称唐太宗为“天可汗。”武功之盛,可想而知。到了唐玄宗开元之治,国威更加繁盛,远近各国都派人前来“访问”。 从此,海外人对中国的一切便以“唐”字加称,如称中国为“唐人”,称中国的字为“唐字”,称中国为“唐山”等等,这种情形延续至今。 唐朝覆亡后,由于唐对世界经济、文化的影响,外国人对中国人称为“唐人”的习惯一直未变,从宋元直至明清如此。《名师•真腊传》种说:“唐仍这,诸蕃呼华人之称也,凡海外诸国尽然”。 直到目前老一辈的华侨仍喜欢自称“唐人”,称中国为“唐山”,至于华侨聚居的地方称为“唐人街”,几乎举世皆知。 唐人餐饮策划序言 餐饮业是通过即时加工制作、商业销售和服务型劳动于一体,向消费者提供各种酒水、食品,消费场所和设施的食品生产经营行业;它即不同零售企业也不同加工企业,因此,餐饮是一个非常特殊的行业,在投资前涉及投资前策划和开业筹建工程;在经营管理过程当中涉及人力资源、财务、采购、生产、销售、服务、安全等多部门多岗位的管理事务,相对于其它行业更加繁琐,因此需要足够的餐饮知识量来支撑,而对于没有从事过餐饮经营的投资者是很难做好的。 那么未经过餐饮策划的餐饮企业就如同在大海中航行的轮船,缺少了指南针而将迷失方向,导致轮船徘徊于大海之中,无法前行,甚至触礁沉没;因此餐饮投资策划对于从未经历过餐饮行业又即将进入餐饮领域的投资者来说:“餐饮项目投资策划就显得更为重要”;因为它直接关系到投资者所要面对的投资是成功还是失败的事实。 我们纵观国内餐饮投资策划、经营管理现状和餐饮行业的发展需求,为现代餐饮投资者解除餐饮投资策划、经营管理困境、弘扬中华饮食文化,集合我们多年全国施展厨艺、餐饮策划和经营管理的经验创建一个专业诚信的餐饮策划管理机构。我们针对这类投资人的情况,从基础着手,使其做到在投资策划和经营管理中让投资者明确自已的投资目标和经营方向,在竞争中 处于不败之地,创造理想中的投资与收获回报效果。 中国有句古话:“隔行如隔山”, 当今是一个知识经济时代——资本与知本对接的时代,“专业的事还是由专业的人去做”以便提高成功机率。 唐人餐饮策划简介 唐人餐饮策划是一家专业型、知识型、实战型相结合的多元化餐饮策划管理咨询机构;以诚信服务于全国各省市酒店、会所、社会餐饮企业为主的餐饮投资策划和经营管理服务。 唐人餐饮策划是由香港食神传人、中国当代名厨、中华优秀厨师、国家高级烹调师、餐饮职业经理、餐饮职业策划者唐意轩先生与众多师兄弟及其餐饮名流联盟于二00二年在四川成都共同创建。 唐人餐饮策划汇聚了一批有专业烹饪技能、有专业策划知识、有专业管理能力、并有事业进取心和善经营的烹饪名厨、烹饪大师和酒店餐饮策划及管理人才,为全国各省市的酒店、会所、社会餐饮投资企业提供餐饮全案策划、餐饮全案设计、厨房节能设备、特色原调料等服务,为餐饮投资企业提供最优质的一站式餐饮投资经营配套服务。 唐人餐饮策划优势 l 餐饮策划优势:拥有职业餐饮策划、餐饮策划大师、餐饮文化策划大师、餐饮连锁策划专家等多名,专注餐饮策划10年以上。 l 餐饮管理优势:拥有酒店、会所、社会餐饮总经理、前厅经理、营销经理等酒店餐饮职业经理多名,专注餐饮管理10年以上。 l 餐饮营销优势:拥有餐饮酒店微博、微信、微信小程序、抖音小程序、百度小程序、支付宝小程序等专注全网营销10年以上。 l 出品烹饪优势:拥有各菜系主厨、厨师长、行政总厨、出品总监、厨艺总监和中国知名烹饪名厨大师多名专注烹饪20年以上。 l 餐饮经验优势:策划、管理和烹饪人土有着数十年的实际策划管理经验,结合国内、外现代酒店餐饮企业管理方法,拥有全新的管理模式。 l 人员量化管理:按餐饮企业经营需求配备人员,严格按公司特有的岗位人员结构进行配备,岗位责任到人,以确保人员规范化管理,提高管理水平。 l 出品标准化管理:所有菜品均有标准成本基本出品卡和标准菜谱,以及配备出品原材料主料、辅料、调料、其它耗费等均以克为单位,成本管理进行严格控制。 l 我们的工作态度:这不仅是一份工作,而是我们的事业。 唐人餐饮策划理念 进入知识经济时代,企业之间的竞争,实际上是企业人才的竞争,而人才的竞争乃是人才智慧的竞争。企业人才是企业综合实力的体现,是一个企业具有多少竞争力的反映,也是知识形态的生产力转化为物质形态生产力的源泉。 成功理念:思路决定出路、细节决定成败。 资源理念:知本与资本对接、走共同富裕之路。 经营理念:务实求精、人品精品同在、盈利赢心共存。 团队理念:建立共同发展远景、打造学习的优良团队、成为事业上的战略合作伙伴。 团队目标:共创餐饮事业辉煌,共享餐饮事业成功喜悦! 管理理念:崇尚健康美食、执行科学管理、狠抓细节管理。 管理理念:以人为本、以身作则、从严约束。 出品理念:融会贯通世界饮食文化、化腐朽为神奇佳肴、不断创新、永续完善、精益求精、登封造极。 服务理念:尊贵服务、细心周到、持续改进、灵活应变。 敬业精神:执着追求餐饮、刻苦专研、忠诚勤恳、以店为家、真情投入、餐饮工作就是我们的事业。 唐人餐饮策划宗旨 您愿给我们多大的舞台,我们将愿给多大的回报。 唐人餐饮策划以共赢的合作理念为宗旨,走共同富裕为目标,共创餐饮事业辉煌、共享餐饮事业成功的喜悦!我们将根据投资方的经营需求和我们共同的资源优势运用灵活、多元化的合作方式,提供高效的策划管理咨询服务。 通过给餐饮业主和投资商提供组织严密、管理完善的专业化餐饮策划与经营管理,为企业开辟更广阔的发展前景,通过高效的管理模式、质量管理体系、高品质的专业服务和高效的市场推广战略,为投资者排忧解难,增收创利,降低投资风险,少走弯路,最终使业主获取最大的投资回报。 |