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美国中餐出品总监-查俊田

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  • 中餐总监介绍

查俊田,现任美国加州豪景酒家集团出品总监。

  1970生于烹饪世家,凭借自己对烹调的兴趣,十五岁的他就开始跟随父亲进入厨房。几年学徒打杂的生活让年少的查师傅深深感觉到知识就是本钱的使命。85年进入辽宁省商业学校烹饪专业学习,在往后的从厨道路上查师傅丰富的理论知识扎实的厨艺功底及高尚人格魅力完美的谱写出他璀璨的行业之光。并历任辽宁省民政厅红露宾馆总厨,民政厅厨师进修中心老师,辽宁省育才职业技术学校助理校长等及开办了大连美食城。

  一份耕耘,一分收获,从厨生涯中查师傅先后获得中国烹饪大师,美国中厨会烹饪大师,法国厨皇会金奖,粤港澳名厨。在华的荣誉并不满足查师傅,力从把中华美食推向世界,这才是查师傅从厨的精神。2000年查师傅空降美国加州,在美8年的时间里,查师傅时时为中华美食做贡献,并得到世界的认可,担任美国中餐协会常务理事,美国中厨会理事并获得美国国会议员佳奖,美国加州众议院佳奖。功夫不负有心人2008年8月,查俊田师傅有幸的纳入香港食神戴龙大师门下,成为食神一代传人,更好的服务社会!

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