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食神传人——文昌龙

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  • 食神传人介绍

食神传人——文昌龙

 

姓名:文昌龙

 

性别:男

 

民族: 汉

 

籍贯:四川成都

 

出生年月:19769

 

香港食神传人、中华名厨、中华厨神、中国当代名厨、国家高级烹饪技师、山西省晋中市烹饪协常务理事、理事、东方美食绿色厨艺大使、东方美食杂志社实习记者。现任食神传人餐饮策划网副总经理 、成都聚财餐饮管理有限公司副总经理。

 

1992年从事烹饪工作,先后在成都、广州、甘肃、天津等地学习工作。

 

1994年在八一军烹校学习。在川菜大师张刚的严传身教下为日后打下了坚实的基础。并领悟了做菜先做人、菜品要如人品、追求完美的真理。

 

1995年至1998年先后在成都公路饭店、小南国、新疆五星大酒店、甘肃天外大酒店工作。

 

1999年至2002年在山西左权县招待所任厨师长。

 

2003年任山西灵石宾馆厨师长、总经理助理。

 

200311月被全国烹饪大师赵建平大师收为门徒。

 

200312月在全国名厨交流比赛中荣获个人热菜银奖,同年被《中华名厨》编辑委员会、《中国当代文学》研究会、《香港文学》促进协会和《北京神州学院管理学》研究会联合予“中华名厨”称号。

 

2004年任山西左权迎宾馆、花园宾馆行政总厨、餐厅经理。

 

20051月由于工作勤恳、管理得当,为单位创造了很好的经济效益和社会效益。同时被单位评为2004年年度“先进个人”、“先进班组”。

 

20052月在济南市第二届“速健海参”高峰论坛和海参名菜展示会的菜品得到大师及前辈的好评,并被收为:“速健海参”名厨俱乐部会员。

 

20054月在第三届东方美食国际大奖赛上荣获“个人热菜银奖”此菜被评为“2005中华新旺菜”。

 

20058月参加了山西省晋中市烹饪协及接待协会的成立大会。并担任会常务理事、理事。

 

200510月在四川省统考后晋升为技师、职业经理人 。

 

200512月被山西省名厨委员会吸纳为委员。

 

20061月再次被单位评为2005年年度“先进个人”、“先进班组”。东方美食绿色厨艺大使。东方美食杂志社实习记者。

 

20067月参加了首届搜厨国际烹饪食艺大赛并荣获特金奖。同日被香港四大名厨之一食神戴龙收为高徒。并得到他的新理念、新思想及心得。其菜品在《名厨献艺》《中华厨神》《海参系列丛书之二(待出)收录。

 

200612月担任山西首届劲霸杯评委、灵石烹饪协会副会长。

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