中餐楼面奖罚制度
作者：
唐人餐饮策划
【
转载
】
来源：
首杏餐饮资源网
2019-10-14
中餐楼面奖罚制度
1、 仪容仪表不整扣5分；
2、 擅自离开岗位扣5分；
3、 不听上司安排扣5分，并书面警告；
4、 客人投诉扣10分，并书面警告；
5、 岗位卫生不合格扣5分；
6、 打烂家私照价赔偿；
7、 无意损坏公物照价赔偿；
8、 不按服务程序，操作扣5分；
9、 迟到：迟到5分钟以内扣5分，5-10分钟以内扣10分，10-20分钟扣20分，20-30分钟以内扣30分，30分钟以上1个小时以内当旷工半天处理，1小时以上当旷工1天；
10、 早退：早退5分钟内扣10分，5-10分钟扣20分，10-20分钟扣40分，20-30分钟当旷工半天，30分以上当旷工1天；
11、 旷工：旷工半天扣1.5天工资，旷工1天扣3天工资；
12、 不参加员工培训或集会扣例假1天；
13、 不参加主管会议扣例假一天；
14、 请假：请病假扣当日工资(必须有人民医院诊断书)，请事假1天扣2天工资；
15、 拾到客人遗留奖励5分，(客人进入电梯为标准)如贵重物品酌情奖励！
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