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餐饮运营督导-李建超

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  • 运营督导介绍

李建超简历

基本资料

姓名:李建超

性别:女

民族:汉

身高:1.62

籍贯:四川眉山

出生:19751231

学历:中专

专业:餐饮管理

15年餐饮管理经验

工作简历

1996年至2001   北京眉州东坡餐饮集团 从基层到中层

2002-20066  河南龙福宫大酒店     餐饮部经理

067-2010年底 北京金九龙餐饮集团   销售总监/店总

2011年到2012    山东九月天餐饮公司     营运督导总监

自我评价

十五年的餐饮丛业经历和管理经验,有较强的团队组织能力、凝聚力、开拓精神和协调能力,善于沟通。

具有及时发现问题并作出处理、解决的能力,能准确进行人力需求配置。热爱餐饮,有很强的责任心。

有良好的职业形象和个人素养.善于客户资源开发与维护。对工作和生活环境都有很强的适应能力。

1、全面负责门店的营运管理及食品供应的各项工作;

2、组织实施门店的相关业务经营计划;正确制定经营管理制度及培训计划,并实施。

3、严格控制餐饮成本,减少经营中的各项浪费;

4、抓好设备、设施维修保养,确保各种设施处于完好状态,并得到正确使用,防止发生事故;

5、协调餐饮部与厨房、前台、库房、财务等各部门的关系;

6、组织、安排大型团体就餐和重要宴会,处理客人的重要投诉。

7、熟悉目标市场,了解顾客需求,开发与维护客户资源。

8、加强酒店的日常管理,提高对客服务质量,培养下级管理队伍的管理督导水平。

9、考核下级各部门经理及主管的品行业绩并实施激励和培训;

10、 懂得店内人事结构组织及需求配置;

11、 具有良好的工作计划能力、组织经营活动能力、激励员工能力、处理顾客投诉和解决问题的能力。

12、 代表酒店与上级主管部门、政府机构及有关的业务部门建立有效的沟通和良好的关系。

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